CONCEPT
Le 9 avenue de la Résistance, un lieu mythique de la ville de Chelles, du Bureau en passant par L’Avenue ce lieu a su marquer les esprits. Et c’est dans ce même but qu’une équipe de gourmets et de bons vivant partageant la même vision ont décidé de créer le Black Baldi.
Un restaurant à viande authentique qui sert fièrement la ville de Chelles et au-delà.
Nous avons démarré notre activité avec un objectif en tête : proposer des plats de haute qualité frais et copieux à tous ceux qui souhaitent déjeuner ou dîner dans une ambiance agréable et chaleureuse avec une cuisine ouverte sur le monde.
De l’assiette au verre.
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Pour agrémenter vos plats, notre Chef Barman allie des combinaisons d’ingrédients aussi délicieuses qu’inattendues. Il y en a pour tous les gouts ! Chaque cocktails reflète la passion de notre barman pour la mixology.
LE CHEF
Actif dans la restauration depuis plus de 10 ans, notre Chef a puisé son inspiration dans toute la France, de Saint-Tropez au Grand Hôtel en passant par le Fouquet's.
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Loïc a fait ses armes parmi les meilleurs restaurants.
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Chellois d'origine, il a pour but d'allier de façon harmonieuse le familier et l'inconnu pour créer des saveurs audacieuses et raffinées. Son menu soigneusement élaboré accentue les saveurs exquises et uniques qui en sont venues à définir le Black Baldi.
Des recettes traditionnelles aux expériences culinaires les plus moderne, chaque plat reflète sa passion pour la cuisine de grande qualité, présenter d’une manière simple et agréable à regarder..
L'art de la viande
Le Black Baldi a ouvert ses portes pour vous offrir des pièces de viandes d’exception. De la bavette à l'entrecôte, toutes nos viandes sont choisies avec soin.
Nous proposons également des plats de grandes qualités créés et composés par notre chef, qui sauront ravir tout le monde.
Ces plats ainsi que les accompagnements et les desserts sont faits-maison et cuisinés à partir de produits frais et de saison.
NOS COCKTAILS
Un voyage culinaire mais pas que ... Tous vos sens sont sollicités à travers notre selection de cocktails maison en combinant
les Grands Classiques et Mixologie.
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Nos vins sont sélectionnés avec rigueur pour se marier à la perfection avec nos viandes.
Baldi brunch
Tous les dimanches à partir de 11h00.
À venir déguster entre amis ou en famille !
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Des produits frais, des recettes originales, des menus à composer, tout pour satisfaire les plus gourmands.