BALDI BRUNCH
BREAKFAST
LA BRIOCHE
Brioche nature toastée, beurre demi-sel & confiture
6,00 €
LES VIENNOISERIES
Corbeille de viennoiseries, pains beurre & confiture
8,00 €
CÔTÉ SALÉ
À LA CARTE
LES OEUFS
BROUILLÉS ⎮ OMELETTE ⎮ AU PLAT
1 PROTÉINE AU CHOIX :
Saumon
Bacon
Jambon blanc
Blanc de dinde
2 ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX :
Haricots à la tomate
Pommes de terre rösti
Fromage
Champignons
Tomates
9,00 €
ASSIETTE DE CHARCUTERIE OU FROMAGE
9,00 €
LA BURATTA
Buratta, tomates cerises, huile d'olive & réduction de balsamique
10,00 €
PANCAKES SALÉS, OEUFS BROUILLÉS, BACON & SIROP D'ÉRABLE
11,00 €
PANCAKES SALÉS SAUMON & AVOCATS
12,00 €
BRIOCHE SALÉE AU BACON & SIROP D'ÉRABLES
11,00 €
BRIOCHE SALÉE, AVOCATS & SAUMON FUMÉ
12,00 €
AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ & OEUF MOLLET
12,00 €
POSSIBILITÉ D'OPTION VÉGÉTARIENNE, DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR
CÔTÉ SUCRÉ
À LA CARTE
VOTRE COMPOSITION
PANCAKES ⎮ CRÊPES ⎮ BRIOCHE PERDUE
NOS RECETTES AU CHOIX :
Fruits de saison & chantilly
Nutella & chantilly
Sirop d'érable & beurre demi-sel
9,00 €
MENU 1
BOISSON FROIDE & CHAUDE À VOLONTÉ
⎯
CORBEILLE DE VIENNOISERIES, PAINS, BEURRE & CONFITURE
⎯
2 MINI-CROISSANTS & 2 MINI PAINS AU CHOCOLAT
14,90 €
MENU 2
BOISSON FROIDE & CHAUDE À VOLONTÉ
⎯
CORBEILLE DE VIENNOISERIES, PAINS, BEURRE & CONFITURE
⎯
2 MINI-CROISSANTS & 2 MINI PAINS AU CHOCOLAT
PLAT SALÉ AU CHOIX
Pancakes salés au bacon & sirop d'érable
Avocado toast saumon fumé
Oeufs brouillés au fromage
⏐
⏐
DESSERT AU CHOIX
Fromage blanc granola
⏐
Salade de fruits frais
28,90 €
MENU 3
BOISSON FROIDE & CHAUDE À VOLONTÉ
⎯
CORBEILLE DE VIENNOISERIES, PAINS, BEURRE & CONFITURE
⎯
2 MINI-CROISSANTS & 2 MINI PAINS AU CHOCOLAT
PLAT SALÉ AU CHOIX :
■ PANCAKES SALÉS OEUFS BROUILLÉS & BACON
■ AVOCADO TOAST SAUMON FUMÉ & OEUF MOLLET
■ OEUFS BROUILLÉS (3 SIDES)
PLAT SUCRÉ AU CHOIX :
■ BRIOCHE AU NUTELLA & CHANTILLY
■ PANCAKE AU CARAMEL BEURRE SALÉ
■ PANCAKES FRUITS DE SAISON & CHANTILLY
DESSERT AU CHOIX :
■ FROMAGE BLANC GRANOLA
■ SALADE DE FRUITS FRAIS
38,90 €
PLATS
SALADE CÉSAR POULET ou SAUMON
Salade romaine, parmesan, tomates, crôutons & sauce César
18,00 €
POULET CROUSTILLANT KARAAGE
Sauce Teriyaki - 220/250 g
19,00 €
COQUILLETTES À LA CREME DE PARMESAN
Bresaola de boeuf, noisettes concassées
18,00 €
ENTRECÔTE ET SES FRITES
Sauce au poivre ou bleu - 300/330 g
25,00 €
DESSERTS
TARTE TATIN MAISON
Crème épaisse
9,00 €
FROMAGE BLANC, FRUITS DE SAISON & GRANOLA
6,00 € - 10,00 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Chantilly
9,00 €
SALADE DE FRUITS FRAIS
6,00 € - 10,00 €
La maison ne garantit pas le caractère non-allergène des produits
COCKTAILS
LES PREMIUMS
12,50 €
EXUTOIRE
Rhum infusé au romarin fait maison, marmelade d’oranges amères & jus d’orange sanguine
LOST FOREST
Mezcal Alipus San Baltazar, triple sec, citron noir d’Iran & jus d’ananas
ÉGÉRIE
Ciroc aux fruits rouges, Chambord, citron pressé & sirop de lavande
INTERLUDE
Saké Ryusei Shiro, gingembre frais, citron pressé & jus de goyave
DICHOTOMIA
Tequila Silver Patron, Martini rosato, purée de rhubarbe & jus de raisin rouge
NOTES POUR TROP TARD
Rhum Havana 7 ans, rhum sérum élixir, rhum blanc, extraction de mojito & tonic hibiscus
LES CRÉATIONS
11,00 €
PRÉAMBULE
Tequila, liqueur de melon vert, citron jaune pressé & ginger beer
CERISIER JAPONAIS
Whisky, purée de yuzu, sirop de rose & jus de pomme
PARHÉLIE
Rhum blanc, liqueur de vodka au fruit de la passion, sirop de vanille, jus d’ananas & de goyave
AUKUME
Vodka infusée au piment fait maison, sirop de mangue épicée, citron pressé & jus d’abricot
MALEVIL
Rhum blanc, cointreau, sirop de cannelle & jus d’ananas
CAUDALIE
Saké, sirop de vin fait maison, liqueur de cerise & eau pétillante
IVOIRE
Vodka, liqueur d’abricot, sirop de mirabelle & eau de coco
HITCH
Gin à la rose, purée de framboise, sirop de rose & jus de litchi
LES CLASSIQUES
9,50 €
MOJITO
Rhum, menthe, citron vert, cassonade, eau pétillante & angostura bitter
PINA COLADA
Rhum, crème de coco, sirop de vanille & jus d’ananas
COSMOPOLITAN
Vodka, triple sec, citron pressé & jus de cranberry
SEX ON THE BEACH
Vodka, triple sec, crème de pêche, jus d’ananas & jus de cranberry
MARGARITA
Tequila, triple sec, citron pressé &, pointe de sel
TEQUILA SUNRISE
Tequila, citron pressé, jus d’orange & trait de grenadine
CAÏPIRINHA
Cachaça, citron vert & Sucre blanc
LONG ISLAND ICE TEA
Rhum, vodka, gin, tequila, citron vert & Coca-Cola
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
BOISSONS
LES MOCKTAILS
8,00 €
FRESH DETOX
Menthe fraîche, jus de pomme du verger, citron vert pressé, concombre & eau gazeuse
WINTER BALDI
Purée de mangue, jus de litchi, d’orange et d’ananas & sirop de pastèque
VRAI DIDI
Thé fruits rouges infusé aux baies de goji, purée de framboise & sirop de pêche blanche
BALDI TROPIC
Purée de banane, jus de mangue, d’ananas et de goyave & sirop de melon
BASIL LIMONADE
Fraises, basilic frais, citron vert pressé, purée de fraise & limonade
LES BIÈRES
BOUTEILLES (33CL)
Desparados, Corona Extra, Heineken, Super Bock
7,00 €
Chouffe, Brooklyn east lager
8,00 €
PRESSIONS (25CL - 50CL)
Tigre bock
3,50 € - 6,00 €
Grimbergen Blonde
4,50 € - 7,80 €
Grimbergen Blanche
4,50 € - 7,80 €
Grimbergen rouge
4,50 € - 7,80 €
Brooklyn east ipa
5,00 € - 9,00 €
LES APÉRITIFS
Kir cassis / pêche / mûre / framboise
4,00 €
Martini - Americano - Ricard- Campari
5,00 €
Whisky - Vodka - Gin
5,00 €
Kir Royal
10,00 €
LES DIGESTIFS
Get 27 - Get 31 - Bailey's
Amaretto - Manzana
Limoncello - Camus VSOP
Armagnac - Hennessy
8,00 €
LES ALCOOLS DU BARMAN
Don papa - Diplomatico
Plantation pineapple - Bumbu
Rum nation (4 cl)
12,00 €
Kavalan - Togouchi - Dalmore
Bulleit - Knockando (4 cl)
12,00 €
N'hésitez pas à demander à votre barman
LES BULLES
Coupe de champagne AOP
12,00 €
Champagne DEUTZ AOP
90,00 €
Champagne DEUTZ blanc de blanc
120,00 €
LES EAUX
VITTEL
25 CL - 50 CL - 1 L
3,00 € - 3,50 € - 6,00 €
SAN PELEGRINO
50 CL - 1 L
3,50 € - 6,,00 €
LES SOFTS
Coca-cola, Coca-cola zéro, Orangina, Schewppes tonic, Sprite Perrier (33cl)
4,00 €
Jus de fruits : pomme, orange mangue, fraise, banane, abricot (25cl)
3,50 €
Thé glacé maison
6,00 €
Red Bull (25cl)
5,00 €
Supplément sirop
0,50 €
LES BOISSONS CHAUDES
Expresso (Café Richard)
2,00 €
Expresso décaféiné
2,00 €
Café long
2,20 €
Café crème
3,00 €
Café viennois
3,50 €
Cappuccino
3,50 €
Chocolat chaud
3,50 €
Thé
3,50 €
Viennois
4,00 €
Irish/Jamaican/French coffee
10,00 €
VINS
LES ROUGES
14 CL. 37,5 CL. 75 CL
Brouilly AOC (Thibault Loron)
6,00 € • 14,00 € • 25,00 €
IGP Saint-Guilhem le Désert : Les Déesses Muettes Pinot noir
5,00 € • / • 24,00 €
Saint-émillion AOC (Fleur du Barril)
6,00 € • / • 25,00 €
AOP Chinon vignoble du Pressoir
/ • / • 30,00 €
AOP Saint-Amour La Victorine
/ • / • 32,00 €
AOP Saumur-Champigny domaine de la Guilloterie
/ • / • 32,00 €
AOP Côtes du Rhône La Pinede
/ • / • 34,00 €
AOP Minervois domaine de l’Ostal Cazes
/ • / • 37,00 €
AOP Saint-Emilion grand cru château Gaillard (bio)
/ • / • 46,00 €
AOP Crozes Hermitage petite ruche Chapoutier
/ • / • 40,00 €
AOP Mercurey 1er cru domaine Voarick Clos Paradis
/ • / • 53,00 €
LES BLANCS
14 CL. 37,5 CL. 75 CL
IGP Saint-Guilhem le Désert : les Déesses Muettes Chardonnay
5,00 € • / • 24,00 €
IGP Côte de Gascogne Villa Dria Gros Manseng (doux)
5,5 € • / • 35,00 €
AOP Chablis Sainte-Claire domaine J-MBrocard (bio)
/ • 19,00 €• 35,00 €
AOP Pouilly fumé les Greffeux
/ • / • 34,00 €
OC le Clandestin Sauvignon Famille Alias (bio)
/ • / • 28,00 €
AOP Chassagne Montrachet domaine Picard
/ • / • 57,00 €
LES ROSÉS
14 CL. 37,5 CL. 75 CL
AOP Côtes de Provence château la Seigneurie
5,00 € • / • 22,00 €
IGP Île de Beauté San Pieru
5,50 € • / • 24,00 €
IGP Pays d'oc Gris blanc Gérard Bertrand
/ • / • 29,00 €
AOP Côtes de Provence M deMinuty
/ • / • 32,00 €